中国茶基礎講座オンライン・第9回「黒茶」2023年5月20日AM

嗜好品としての上質な中国茶の世界を紹介し、
”お店でお茶を選ぶことができ、自分で美味しく淹れられる”をゴールに、
初心者の方でも無理なく中国茶の基礎を学ぶことができる講座が「中国茶基礎講座」です。

第９回は「黒茶」をご紹介します。

黒茶は、長らく少数民族向けの日常茶として飲まれてきた茶類ですが、近年、その健康に与える機能性や”寝かせれば寝かせるほど良くなる”と言われる収蔵性の観点から、生産量が伸びているお茶でもあります。
しかしながら、黒茶は少数民族政策にも繋がる戦略物資であったことから、その製法などについてはベールに包まれていた部分が多く、日本でも曲解されて伝わっていることも多いお茶でもあります。

中国の茶葉生産が急激に伸びた、2000年以降には、黒茶もさまざまな自由化政策が採られ、かつての様相は様変わりしています。
現在の黒茶の世界を知りたい方は是非ご参加ください。

 

＜日時＞　2023年5月20日(土)　10:30-12:30

＜会場＞　Zoomにて開催（参加者の皆様に参加用URLを後日お送りします）

＜申込＞　受講者の方はログイン後、以下の部分にある申込フォームから、お申し込みください。

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