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台湾茶基礎講座オンライン

「台湾茶基礎講座オンライン」は、台湾茶に特化した講座です。
当社の講座運営ノウハウと厳選した茶葉教材、ビデオ会議システムや動画配信サービス、中国茶学習者のためのコミュニティ「Teamedia Salon」などを組み合わせることで、今までの通信教育講座とは一線を画した、オンライン時代の中国茶の学びの場を実現します。

「台湾茶基礎講座オンライン」は、全5回の構成で各回6種類ずつ、合計30種類のお茶を飲んでいただきながら、台湾茶の基礎を学んでいきます。

”お店でお茶を選ぶことができ、自分で美味しく淹れられる”をゴールに

「台湾茶基礎講座オンライン」では、姉妹講座である「中国茶基礎講座オンライン」と同様に、嗜好品としての上質な台湾茶の世界を紹介し、”お店でお茶を選ぶことができ、自分で美味しく淹れられる”をゴールとします。

講座は、そのゴールから逆算する形で必要な知識と技術、経験を整理し、全5回に凝縮しています。
特徴として、台湾茶に内容を絞りますが、茶類の定義などは国際標準化機構(ISO)の分類基準なども取り入れ、より科学的に学んでいただけるプログラムとしています。

<参考:提供予定の茶葉>
台湾緑茶(三峡碧螺春)、台湾白茶、文山包種茶、凍頂烏龍茶(清香、濃香、蜜香、金萱・四季春などの品種茶 等)、高山烏龍茶(阿里山、杉林渓、梨山 等)、木柵鉄観音(品種違い)、東方美人茶(品種・産地違い等)、紅茶(紅玉、蜜香 等)など、全40種類。

<全5回のプログラム>

テーマ 内容 試飲茶(予定)
第1回 台湾茶の全体像 台湾茶の分類をISOと台湾の定義を比較しながら解説。緑茶、白茶、烏龍茶などの生産茶種紹介。 緑茶、白茶、紅茶、烏龍茶 6種
第2回 凍頂烏龍茶 発酵と焙煎、品種により変わる味と香りを体感し、現代的な製法について解説。 凍頂烏龍茶およびその発展系のお茶 6種
第3回 文山包種茶と木柵鉄観音 台湾北部の二大名茶の品種や仕上げの違うサンプルを試飲し、製法についても解説。 文山包種茶と木柵鉄観音のバリエーション 6種
第4回 高山烏龍茶 高山烏龍茶特有の味・香りが生まれる理由と産地の違いを試飲しながら解説。 産地などの異なる高山烏龍茶 6種
第5回 東方美人茶と紅茶 似たお茶とされがちな東方美人茶と紅茶の違いを解説し、品種などのバリエーションを体験。 品種などの異なる東方美人茶、紅茶 6種

各回6種類のお茶を試飲していきますので、全5回の講座修了までには30種類の異なる台湾茶を飲んでいただくことになります。

お茶は飲料であり、実際に飲んだ経験こそが香りと味わいの引き出しの多さに繋がります。
とくにネットショップなどの情報量が多い店舗等で台湾茶を選ぶ上では、さまざまな味わいと香りを経験として保有していることこそが財産となります。
そのためにも一定の品質をクリアした上質なお茶をお飲みいただき、良質な経験のストックを持っていただきたいと考えています。

講座を通して、伝説や逸話の類いではなく、科学的な内容を分かりやすく伝えることを心がけています。

「中国茶に関しての知識は不要なので、台湾茶について詳しく知りたい」
「中国などで中国茶を学んだが、台湾茶は勝手が違っていて苦手意識がある」
「台湾によく出かけるので、現地のお茶屋さんなどで戸惑わないようにしたい」

という方は、大変向いている講座になるかと思います。

 

ライブ授業のほか、VTRでいつでも視聴可能

「台湾茶基礎講座オンライン」は、随時開講しています。

受講者の方には、開講前にテキストと茶葉教材を宅配便にてお送りします。
講座はビデオ会議システム・Zoomを用いて、全てオンラインで実施します。
お茶の淹れ方は、講座内でも詳しく解説し、ご自宅でお茶が美味しく淹れられるようにご案内します。

原則はライブ授業への参加となりますが、後日、録画VTRを当サイト内の受講者限定ページで視聴いただけます。
VTRは、いつでも都合の良い時間にご視聴いただけますので、マイペースで学んでいただくこともできます。
※平日クラスの授業が終了次第、VTRをアップいたします。

 

中国茶学習者のためのコミュニティ「Teamedia Salon」を通じて交流を

オンライン講座になりますと、講師への質問や他の参加者の方との交流などが難しくなる傾向もあります。
その点をカバーするために、新たに中国茶学習者のためのコミュニティ「Teamedia Salon」を2020年12月にスタートさせました。

「台湾茶基礎講座オンライン」の受講者の方は、同コミュニティーの有料会員(年額5,000円)相当のメンバーとして登録いたします。
これにより「Teamedia Salon」内で質問等の投稿ができるようになりますので、講座に関する質問はもちろんのこと、台湾茶や中国茶に関するさまざまな質問などを行っていただくことができます。
他の方の質問や回答を閲覧することもできますので、中国茶の学習を行う上でのお悩みなどが解決できるデータベースとして活用いただけるかと思います。

また、ご自身の飲まれたお茶などを写真投稿できる「茶ログ」もご用意しております。
公開にすれば、他の中国茶愛好者の方との交流も図れるかと思います。
まさにオンライン上の「サロン」といった場として参ります。
※「茶ログ」は非公開とすることも可能です。ご自身の試飲メモとして活用いただけます。

このほか、中国茶の定義書である「標準」の翻訳文なども閲覧いただけますので、きちんとした中国茶の情報を調べる際にもご活用いただけます。

 

受講期限は1年間。茶葉教材とレジュメ、講座、コミュニティがワンパッケージに

「台湾茶基礎講座オンライン」は、初回受講日から1年間が受講期限となります。
この間に、リアルタイムの講座もしくは録画済の動画で受講を完了いただきます。
また、その期間内であれば、VTR視聴や「Teamedia Salon」の利用も可能となっています。

今回の「台湾茶基礎講座オンライン」の内容を整理しますと、

  • 嗜好品グレードの30種類のサンプル茶葉(1回分・各5gが30種で約150g)
  • 全5回分のオリジナルレジュメ冊子
  • Zoomによるリアルタイムのオンライン講座
  • 当サイト内での録画済講座の視聴
  • Teamedia Salonの有料メンバー(年額5,000円相当)として、台湾茶に関する質問の投稿と回答の閲覧が可能

以上の内容をご提供します。

費用についてですが、初心者の方にも学びやすい価格設定を重視し、

35,000円(税・教材費・日本国内送料込み)

としております。

本講座で使用しているサンプル茶葉は、原則として、嗜好品グレードの高級茶葉を使用しています。
台湾茶を飲み進める上では、大変お得な講座かと思いますので、ぜひご活用ください。

 

お申し込み方法について

お申し込みの方法は、2つのステップからなります。

1.「台湾茶基礎講座オンライン」スターターキットの購入

当社の運営するTeamediaオンラインストアにて、「台湾茶基礎講座オンライン」スターターキットをご購入ください。
決済方法は、クレジットカード払いです。銀行振込を希望される場合は、お問い合わせください。

ご購入ページ

https://onlinestore.teamedia.jp/product/taiwan-tea-basic/19

ご購入時にご記入いただいた住所宛に、レジュメと茶葉教材を発送します。
また、「Teamedia Online School」と「Teamedia Salon」のログインID(ご購入時に使用したメールアドレス)とパスワードを発行します。
Teamedia Online SchoolのログインIDとパスワードが入手できましたら、次のステップである「受講講座のWeb予約」にお進みください。

2.受講講座のWeb予約・録画視聴ページへのアクセス

到着したTeamedia Online SchoolのログインIDとパスワードを使用し、当サイトの 受講生専用ページ にログインください。
その上で、レッスン予約のページを開き、ご希望の日程の予約を完了ください。

受講日が近くなりましたら、ZoomのアクセスURLをメールにてお送りします。

録画視聴ページは当サイト内の受講生専用ページ内にあります。
いつでも何度でもご視聴いただけますので、ご自身のペースで学習をお進めください。