標準を読む2023・第2回「緑茶の標準」2023年9月10日PM
2017年に開始し、大反響をいただいているセミナー「標準」を読む。
これまで日本の中国茶シーンであまり採りあげられてこなかった、中国で進められているお茶の公的な定義を定めた「標準（日本語では「規格」の意）」を詳しく紹介。
曖昧な定義で話されがちだった中国茶について、一つの明確な根拠を提示しています。
2023年バージョンでは、中国の最新の標準に加えて、ISOの策定した国際規格も用いながら、きちんとした根拠のある中国茶の情報をお伝えしていきます。
参考資料として、約400ページ程度の資料もお渡ししますので、今後の学習の参考資料としてご活用いただけます。
※毎回、参考用に飲んでいただくお茶1パック（約5g）もお付けします。
第2回では、緑茶に関しての定義標準と著名な中国緑茶の標準の解説を中心にお話しして参ります。
第2回のキーワード
・標準で定義される「緑茶」とは何か？
・中国の緑茶の種類と製法の違いについて
・名茶の標準のポイント解説 など
今後の中国茶の動向を掴んでいく上でも、標準の理解は欠かせないものになっていくと思われます。
中国茶の正確な姿を捉えたい方は、是非ご参加ください。
＜日 時＞ 2023年9月10日(日) 13:30-15:30
＜会 場＞ Zoomにて開催（参加者の皆様に参加用URLを後日お送りします）
＜講 師＞ 森崎 雅樹
中国茶アナリスト、当社代表
＜申 込＞ 「標準を読む2023」のスターターキットをTeamedia Online Storeにてお買い求めください。
既に受講用IDとパスワードが届いている方はログイン後、以下の部分にある申込フォームから、お申し込みください。