標準を読む2023・第4回「白茶、黄茶とジャスミン茶の標準」2023年10月8日PM
2017年に開始し、大反響をいただいているセミナー「標準」を読む。
これまで日本の中国茶シーンであまり採りあげられてこなかった、中国で進められているお茶の公的な定義を定めた「標準（日本語では「規格」の意）」を詳しく紹介。
曖昧な定義で話されがちだった中国茶について、一つの明確な根拠を提示しています。
2023年バージョンでは、中国の最新の標準に加えて、ISOの策定した国際規格も用いながら、きちんとした根拠のある中国茶の情報をお伝えしていきます。
参考資料として、約400ページ程度の資料もお渡ししますので、今後の学習の参考資料としてご活用いただけます。
※毎回、参考用に飲んでいただくお茶1パック（約5g）もお付けします。
第4回では、白茶と黄茶、ジャスミン茶に関しての定義標準と著名な白茶・黄茶、ジャスミン茶の標準の解説を中心にお話しして参ります。
第4回のキーワード
・標準で定義される「白茶」「黄茶」「ジャスミン茶」とは何か？
・中国の白茶・黄茶・ジャスミン茶の種類と製法の違いについて
・名茶の標準のポイント解説 など
今後の中国茶の動向を掴んでいく上でも、標準の理解は欠かせないものになっていくと思われます。
中国茶の正確な姿を捉えたい方は、是非ご参加ください。
＜日 時＞ 2023年10月8日(日) 13:30-15:30
＜会 場＞ Zoomにて開催（参加者の皆様に参加用URLを後日お送りします）
＜講 師＞ 森崎 雅樹
中国茶アナリスト、当社代表
＜申 込＞ 「標準を読む2023」のスターターキットをTeamedia Online Storeにてお買い求めください。
既に受講用IDとパスワードが届いている方はログイン後、以下の部分にある申込フォームから、お申し込みください。