中国茶研究講座オンライン・武夷岩茶－第1回「名叢を飲む」2022年1月30日PM

ある程度の中国茶の枠組みを学んだ方を対象として、
”こだわりのある専門店で、自在にお茶を選べる”をゴールに、
もう少し踏み込んだ内容をお伝えし、整理して飲んだ経験を積んでいただくオンライン講座が「中国茶研究講座」です。

武夷岩茶編の第１回は「名叢を飲む」として、武夷岩茶の代表的な名叢を飲んでいただく回です。
「名叢」とは武夷岩茶のうち、品種・品系化された特定の茶樹より製造されるもので、香りや味わいにそれぞれの特徴を有したものです。
武夷岩茶の魅力の一つが、さまざまな特色を持った名叢による味わいのバリエーション豊富さにあります。

今回の講座では、伝統的な名叢として知られる「鉄羅漢」「白鶏冠」「水金亀」「半天腰」のほか、近年、生産量の増えている名叢を飲んでいきます。

それぞれの名叢が持つ特色を整理しながら一気に飲むことで、ややもすると豊富すぎる武夷岩茶の整理ができるかと思います。

 

＜日時＞　2022年1月30日(日)　13:30-15:30

＜会場＞　Zoomにて開催（参加者の皆様に参加用URLを後日お送りします）

＜申込＞　受講者の方はログイン後、以下の部分にある申込フォームから、お申し込みください。

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